[zaloguj się]
[pdf]

JUSZYCA (2) sb f

a prawdopodobnie jasne (tak Cn i w -ica).

Fleksja

N sg juszyca (2).

Sł stp brak, Cn s.v. jucha, Linde XVII w.

Sok wytwarzający się w mięsie pieczonym; cruor, sanguiculus Cn (2): piecżone mięſo zwłaſzcża nie wyſuſzone na zdrowſze ieſt [...] bowiem iego iuſzicza wſzitka ſie w krew obracza á barzo richło, przeto ieſt barzo zdrowa. A dla tego zaden mądry kucharz piecżyſtego nie kole nożem aby iuſzicza nie wyciekała. GlabGad H3.

JW