[zaloguj się]
[pdf]

PIECZENIA (22) sb f

Oba e jasne, a pochylone.

Fleksja
sg pl
N pieczeniå pieczeni(e)
G pieczeni(e)j
A pieczenią pieczenié
I pieczenią pieczeniami
L pieczeni(e)j

sg N pieczeniå (5). ◊ G pieczeni(e)j (1). ◊ A pieczenią (7). ◊ I pieczenią (2). ◊ L pieczeni(e)j (1). ◊ pl N pieczeni(e) (2). ◊ A pieczenié (3); -é (1), -(e) (2). ◊ I pieczeniami (1).

Sł stp, Cn notuje, Linde XVII – XIX w.

Potrawa przyrządzona z kawałka mięsa upieczonego w całości; assatura Mącz, PolAnt, Cn (22): GlabGad G5; RejWiz 14v; LAkomego figurá/ Oſieł z bieſágámi/ A ná nim fláſze nioſą/ s chleby s pyecżeniámi. RejZwierz 116; Goski 14; BielKron 420v; Mącz 18b; Gdy liſt pádnie/ iuż piy co chceſz [...] Możeſz zieść dobrą pieczenią SienLek 43v; Będzieli też iáka wyborna piecżenia/ to zwirzchu iáko ſkorupá/ á w pośrzodku mógłby ią iáſtrząbá nákarmić. RejZwierc 59, 25v; WerGośc 216.

W połączeniu z nazwą mięsa [w tym: ai (5), z + G sb (1); pieczenia + przydawka (3), przydawka + pieczenia (3)] (6): PAnie brácie tám będzyem/ v mnię ieść poſpołu/ Bo mamy świeży Záiąc/ y piecżenią z Wołu RejZwierz 137v; Dawid [...] rozdawał káżdemu po bochenku chlebá y po piecżeniey báwoley BielKron 70; RejZwierc 59, 90, 111v, 251v; [HerbOdpow Ppv].

W porównaniu (1): [piekarka z Krakowa i ziemianka Kliczowska] piekły ſie około onego ogniá iáko piecżenie/ ná cżtherzy godźiny niżli pomárły BielKron 419v.

W charakterystycznych połączeniach: pieczenia dobra (2), ogorzała, wyborna; pieczenia bawola, świnia, wieprzowa (3), z wołu.

Zwrot: »piekać (a. upiec) pieczenią« = assara assatura PolAnt [szyk zmienny] (2): BudBib Is 44/16; ZA ſtárych lat/ pieczenié ná Roźniéch piékano PudłFr 13.
Wyrażenia: »pieczenia z cebulą« (2): Od Polaká perfumá pieczenia s cebulą/ A potym koneẃ piwá áż ſie oczy ſtulą. RejZwierc 241, 61.

»smażona pieczenią« (1): A przodkowie náſzy zyadſzy gęś á ſmáżoną piecżenią [...] vżywáli wolnych á weſołych myſli RejZwierc 190v.

Cf PIECZEŃ

DDJ