« Poprzednie hasło: [JUSZY] | Następne hasło: JUSZYĆ SIĘ » |
JUSZYCA (2) sb f
a prawdopodobnie jasne (tak Cn i w -ica).
Fleksja
N sg juszyca (2).
Sł stp brak, Cn s.v. jucha, Linde XVII w.
Znaczenia
Sok wytwarzający się w mięsie pieczonym; cruor, sanguiculus Cn (2): piecżone mięſo zwłaſzcża nie wyſuſzone na zdrowſze ieſt [...] bowiem iego iuſzicza wſzitka ſie w krew obracza á barzo richło, przeto ieſt barzo zdrowa. A dla tego zaden mądry kucharz piecżyſtego nie kole nożem aby iuſzicza nie wyciekała. GlabGad H3.
JW